Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le jaune d’oeuf et le sucre.

Ajoutez l’eau tiède et mélangez pour bien lisser la pâte.

Incorporez le lait chaud petit à petit en mélangeant.

Ajoutez le sucre vanillé, la cannelle et le beurre.

Versez le mélange dans la casserole qui a servi à chauffer le lait puis faites épaissir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à obtention d’une bouillie ferme.

Ajoutez le rhum et les raisins.

Graissez le plat et versez la pâte dedans.

Enfournez pour 5 minutes.

Sortez le plat du four et enfoncez les pruneaux dans la pâte.

Enfournez de nouveau pour 45 minutes.

Laissez tiédir avant de servir.