Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le jaune d’oeuf et le sucre.
Ajoutez l’eau tiède et mélangez pour bien lisser la pâte.
Incorporez le lait chaud petit à petit en mélangeant.
Ajoutez le sucre vanillé, la cannelle et le beurre.
Versez le mélange dans la casserole qui a servi à chauffer le lait puis faites épaissir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à obtention d’une bouillie ferme.
Ajoutez le rhum et les raisins.
Graissez le plat et versez la pâte dedans.
Enfournez pour 5 minutes.
Sortez le plat du four et enfoncez les pruneaux dans la pâte.
Enfournez de nouveau pour 45 minutes.
Laissez tiédir avant de servir.