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Idées de recette pour Halloween : les biscuits Ouija

Biscuits Ouija

Turbigo Gourmandises
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Halloween

Equipment

  • 1 emporte-pièce coeur
  • 1 douille pour faire le trou dans les biscuits

Ingrédients
 

Pour la pâte à biscuits :

  • 250 g de farine
  • 75 g de beurre doux à température ambiante
  • 1 œuf
  • 1,5 c. à soupe de lait
  • 125 g de sucre roux
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1/2 c. à café de mélange 4 épices
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre

Pour le glaçage :

  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • quelques gouttes de jus de citron
  • colorant alimentaire noir

Instructions
 

Préparez la pâte à biscuits :

  • Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits.
  • Ajoutez l'œuf, le sucre, le lait, le beurre et les épices.
  • Mélangez bien tous les ingrédients pour former une boule de pâte.
  • Emballez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au frigo.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pâte puis découpez les biscuits à l’aide de l’emporte-pièce coeur.
  • Utilisez une poche à douille à l’envers pour percer un petit trou dans chaque coeur.
  • Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou de silicone puis enfournez pendant 20 minutes.
  • Laissez les sablés refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage :

  • Battez le blanc d’œuf au batteur pour le rendre mousseux puis ajoutez le sucre glace tamisé jusqu’à obtention d’une consistance facile à étaler (il vaut mieux procéder petit à petit. Si c’est trop liquide, rajoutez un peu de sucre glace).
  • Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et mélangez.
  • Partagez une partie du glaçage dans un petit bol et ajoutez du colorant noir, mélangez bien.
  • Utilisez une douille fine et suivez le contour de chaque sablé puis remplissez la surface de glaçage blanc.
  • Laissez durcir puis dessinez les motifs avec le glaçage noir.
    • Vérifiez sur les premiers biscuits que le glaçage noir n'est pas trop liquide et que le motif ne t'étale pas. Si c'est le cas, ajoutez un petit peu de sucre glace.
  • Laissez sécher avant de déguster.
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