Pelez les kiwis, coupez-les en morceaux et mixez-les très grossièrement (la cuisson n'étant pas très longue, cette étape est préférable).

Prélevez le zeste de l'orange et faites-le confire dans un peu de sucre et d'eau.

Mettez les kiwis, les zestes d'orange dans leur sirop et le sucre dans une grande casserole ou une bassine à confiture

Portez à ébullition sur feu assez vif et faites cuire 7 minutes à gros bouillons.

Remplissez des pots préalablement stérilisés.

Fermez-les hermétiquement et retournez-les.

Laissez-les ainsi jusqu'à refroidissement complet.

Conservez-les à l'abri de la chaleur et de la lumière.