Épices à steak de Montréal
Le fameux mélange d'épices à steak de Montréal, à utiliser sur vos steaks, poulet, etc.
Ingrédients
- 2 c.à soupe de grains de 4 poivres (blanc, vert, noir et Séchuan)
- 1 c.à soupe de graines de coriandre
- 1 c.à soupe de graines d’aneth
- 1/2 c. à café de flocons de piment fort broyés
- 2 c.à soupe de sel de mer
- 1 c.à soupe de poudre d’ail
- 1 c.à soupe de poudre d’oignon
Instructions
- Dans un moulin à café ou au mortier, concassez le poivre, la coriandre, l’aneth et le piment.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Saupoudrez généreusement sur des steaks (entrecôte, filet,...) un poulet entier à rôtir ou de thon avant de les griller au barbecue.
Info ou Astuce :
Vous pouvez préparer une plus grande quantité et la conserver dans un récipient hermétique.
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