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bâtonnets glacés Mojito
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Bâtonnets glacés Mojito

Recette de bâtonnets glacés Mojito, des popsicles au rhum blanc, au citron vert et à la menthe fraiche.
Type de plat Dessert
Cuisine d'été
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

  • 50 cl d'eau
  • 155 g de sucre
  • 20 feuilles de menthe fraiche + 20 feuilles pour la finition
  • 20 cl de jus de citron vert fraichement pressé
  • 6 cl de rhum blanc
  • 10 très fines tranches de citron vert

Instructions

  • Mettez l'eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de menthe.
  • Couvrez, réfrigérez et laissez infuser quelques heures, idéalement toute la nuit.
  • Passez le sirop dans un tamis en pressant les feuilles de menthe pour en extraire tout le jus.
  • Hachez finement 10 des 20 feuilles de menthe de la finition et ajoutez-les au sirop avec le jus de citron vert et le rhum.
  • Mélangez bien, le goût devrait être vraiment vif.
  • Insérez une tranche de citron vert et une feuille de menthe dans chaque moule à bâtonnet.
  • A l'aide d'une cuillère, remplissez les mélange avec le mélange .
  • Insérez les bâtonnets et déposez le moule au congélateur.
  • Dégustez par temps chaud : un vrai bonheur !