Une recette de girly cupcakes aujourd’hui car c’était l’anniversaire de ma fille cette semaine et même si on le fête de nouveau dimanche, j’avais envie de tester des visuels “fifilles” (oui, même si elle a maintenant 16 ans ! et si, oui, oui, ça ne me rajeunit pas toussa toussa…).
J’ai découvert et acheté il y a peu de temps des paillettes hologrammes comestibles qui donnent un côté bling bling irrésistible aux desserts. Une micro pointe de couteau saupoudrée sur un cupcake suffit à le faire scintiller. Vous me direz que ce n’est pas très naturel et j’en conviens mais c’est franchement mignon et ici, c’était le but.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Ajoutez à cela un glaçage violet et d’adorables papillons en sucre et vous avez des cupcakes vraiment ravissants et même féériques.
Cependant pour dimanche, Charlotte a choisi un de mes classiques : le tiramisu. C’est la reine de la fête, ce sera donc comme elle le souhaite…
Par ailleurs, je me suis décidée à la dernière minute pour me rendre au salon du blog culinaire à Soissons, suite à une rencontre cette semaine chez Gastronomiz, avec Marie-Laure du blog Rose & Cook et Bénédicte du blog Fais-moi croquer qui ont achevé de me convaincre d’y aller !
J’y serais donc ce soir et demain toute la journée. J’espère rencontrer plein de copinautes et je ne doute pas que ce sera super, je vous raconterais. Mais bien sûr, je serais chez moi dimanche pour fêter ma poulette.
Bon week-end à vous !
Ingrédients
Pour la pâte à cupcakes :
- 175 g de farine
- 150 g de beurre doux à température ambiante
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillerée à café de levure chimique
Pour le glaçage :
- 90 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 3 à 4 cuillerées de sucre glace
- décorations en sucre
- colorant alimentaire violet (facultatif)
Instructions
Préparez la crème :
- A l’avance, mélangez sans les battre le mascarpone et la crème liquide.
- Réservez au frais.
Préparez la pâte à cupcakes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
- Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
- Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les dans le bol du robot.
- Ajoutez les œufs un par un jusqu’à ce qu’ils soient totalement incorporés à chaque fois.
- Incorporez progressivement le mélange farine jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Versez la pâte dans les caissettes en papier et enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
Montage :
- Montez le mélange crème liquide mascarpone en chantilly.
- Ajoutez le sucre glace et le colorant alimentaire (facultatif).
- Mettez la chantilly dans une poche à douille puis déposez-la sur le dessus de chaque cupcake.
- Déposez des décorations en sucre sur la chantilly et même des paillettes alimentaires (mon dernier coup de coeur !).
- Vous avez de magnifiques girly cupcakes parfaits pour un anniversaire ou une “fête de filles” !
Ils font envie ces cupcakes!! Ils sont super beaux avec le glaçage violet et les paillettes!
Bon anniversaire à ta puce.
Dommage que Soisson soit si loin de Strasbourg, je serais bien allé faire un tour
pour te voir ainsi que d’autres copines blogueuses.
Bises
Je me suis décidée vraiment dernière limite et moi, aussi j’aurais été ravie de te rencontrer “in real life”. J’espère que l’on aura bientôt cette occasions. Bises et bon week-end, Marie-Do
Ouh bon anniverssaire à ta fille alors ! Ils sont adorables ces cupcakes ! et fan du coup de la bannière 🙂
Pssst, C.Felder sera au salon…je dis ça je dis rien 😀 hihi
Bonjour Elodie, oui j’ai vu qu’il serait présent (youhou !!). Merci beaucoup à toi, bon week-end et à bientôt, Sophie
Ils sont très beaux! Ou est-ce que tu as trouvé tes paillettes? Impossible d’en trouver des si fines que ça de mon coté! 🙁
Je les ai achetées chez féérie cake mais il y a plusieurs boutiques en ligne qui les vendent…
Oooh trop bien!! ça pour être girly.. ils sont au top !
Génial pour le salon du blog culinaire, j’aimerais bien y aller moi aussi.. peut être l’année prochaine ^^
J’ai mis du temps à me décider mais je n’ai pas regretté : l’ambiance est vraiment géniale et j’espère que l’on aura l’occasion de se voir, même avant le prochain salon. Bisous
ils sont super mignons tes cupcakes, tes paillettes alimentaires tu les as acheté où ?
Je les ai acheté chez Féérie Cake
Voila, voila…
ils sont trés beaux à voir et à croquer aussi,bravo!!!et joyeux anniv à ta fille!!!!!! bne aprm et grs bisous
Bonjour,
Qu’ils sont trop mimi ces cupcakes, cette recette aurait une belle place dans notre concours sur 750 Grammes. Belle journée et à très vite,
Marie-Rose