Palmiers salés olives parmesan

4.56 de 9 notes
Aller à la recette

Vendredi, c’est le week-end qui s’annonce et c’est encore plus sympa quand c’est l’été !

Que vous soyez ou non en vacances, c’est une recette facile à réaliser même si elle nécessite l’utilisation d’un four pour la cuisson.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Pas à pas recette palmiers salés olives parmesan

J’ai réalisé ces palmiers salés olives parmesan pour l’apéritif. Les ingrédients sont très simples : un rouleau de pâte feuilletée, des olives noires, des morceaux de tomates confites et du parmesan.

Palmiers salés olives parmesan fait maison

On les mixe pour les étaler sur la pâte et on roule celle-ci. On l’enduit de jaune d’oeuf puis on la découpe en tranches. Un passage au four et le tour est joué.

C’est croustillant et ça embaume la cuisine quand c’est prêt.

Choisissez votre boisson préférée et profitez de l’apéritif !

Palmiers salés olives parmesan fait maison

Palmiers salés olives parmesan :

Palmiers salés olives parmesan fait maison

Palmiers salés olives parmesan

Une recette de palmiers salés réalisés avec de la pâte feuilletée, des olives et du parmesan.
4.56 de 9 notes
TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS DE CUISSON15 minutes
TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE facile
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 60 g de parmesan râpé
  • 60 g d’olives noires dénoyautées
  • 6 quartiers de tomates confites à l’huile
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Hachez les olives et les quartiers de tomates confites.
  • Mélangez-les dans un bol avec le parmesan râpé, l’huile d’olive,du poivre et un peu de sel.
  • Coupez les côtés du rond de pâte feuilletée pour obtenir un grand carré.
  • Étalez le mélange parmesan / olive / tomate sur toute la surface de la pâte.
  • Roulez la pâte délicatement des côtés vers le centre.
  • Une fois roulée, badigeonnez la pâte de jaune d’oeuf pour la souder.
  • Tranchez la pâte enroulée pour obtenir des palmiers.
  • Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé et déposez les palmiers dessus.
  • Aplatissez-les légèrement et dorez-les au jaune d’oeuf.
  • Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés.
  • Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez-moi un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo et #turbigogourmandises !

4 réflexions au sujet de “Palmiers salés olives parmesan”

4.56 from 9 votes (7 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette