Palmiers salés olives parmesan

4.34 de 6 notes

Vendredi, c’est le week-end qui s’annonce et c’est encore plus sympa quand c’est l’été ! Que vous soyez ou non en vacances, c’est une recette facile à réaliser même si elle nécessite l’utilisation d’un four pour la cuisson. J’ai réalisé ces palmiers salés olives parmesan pour l’apéritif. Les ingrédients sont très simples : un rouleau de pâte feuilletée, des olives noires, des morceaux de tomates confites et du parmesan. On les mixe pour les étaler sur la pâte et on roule celle-ci. On l’enduit de jaune d’oeuf puis on la découpe en tranches. Un passage au four et le tour est joué. C’est croustillant et ça embaume la cuisine quand c’est prêt. Choisissez votre boisson préférée et profitez de l’apéritif !

Palmiers salés olives parmesan :

Palmiers salés olives parmesan

Turbigo Gourmandises

4.34 de 6 notes

Imprimer la recette Épingler sur Pinterest

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Type de plat Apéritif

Cuisine facile

Portions personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
60 g de parmesan râpé
60 g d’olives noires dénoyautées
6 quartiers de tomates confites à l’huile
1 jaune d’oeuf
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Hachez les olives et les quartiers de tomates confites.
Mélangez-les dans un bol avec le parmesan râpé, l’huile d’olive,du poivre et un peu de sel.
Coupez les côtés du rond de pâte feuilletée pour obtenir un grand carré.
Étalez le mélange parmesan / olive / tomate sur toute la surface de la pâte.
Roulez la pâte délicatement des côtés vers le centre.
Une fois roulée, badigeonnez la pâte de jaune d’oeuf pour la souder.
Tranchez la pâte enroulée pour obtenir des palmiers.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé et déposez les palmiers dessus.
Aplatissez-les légèrement et dorez-les au jaune d’oeuf.
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés.
Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster.