Confinement jour 14, je vous propose une recette de pâtes à l’ail noir qui a été réalisée il y a quelques semaines et qui figurera sur les emballages des gousses d’ail noir pelées de la Maison Boutarin.
Comme elle est installée dans la Drôme, j’ai opté pour du fromage Banon à faire fondre dans la sauce.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Bien évidemment et surtout dans le contexte actuel où on cuisine plutôt ce que trouve que ce que l’on voudrait, il est possible de le remplacer par du fromage de chèvre.
C’est une recette facile à faire et savoureuse. L’ail noir est un super produit qui a la réputation d’être riche en antioxydants alors pourquoi pas en profiter pour booster son immunité alors que l’on est enfermé. Et puis de toutes façons, au minimum on se régalera alors c’est tout bénef’
Je vous souhaite un excellent début de semaine. Prenez soin de vous et restez chez vous…
Pâtes à l’ail noir :
Ingrédients
- 250 g de spaghettis
- 3 cuillerées à soupe de crème fraiche
- 100 g de fromage banon
- 3 gousses d’ail noir
- poivre du moulin
- sel
Instructions
- Mettez de l’eau salée à chauffer pour cuire les spaghettis.
- Jetez les spaghettis dans l’eau quand celle-ci est à ébullition et faites cuire selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, écroûtez grossièrement le fromage banon et coupez-le en morceaux.
- Mettez-les dans une casserole avec la crème fraiche et faites chauffer à feu très doux pour faire fondre le fromage.
- Détaillez les gousses d’ail noir en petits dés.
- Quand la sauce au fromage a atteint une consistance crémeuse, ajoutez les dés d’ail noir et poivrez.
- Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les rapidement et plongez-les dans la sauce à l’ail noir.
- Enrobez-les avec la sauce et répartissez immédiatement dans deux assiettes.
- Servez aussitôt.
je serais bien curieuse d’y goûter…