Turbigo GourmandisesRouelle de porc à la moutarde
10 ans ! Aujourd’hui, c’est l’anniversaire du blog… Il y a 10 ans, je démarrais cette aventure derrière mon ordinateur avec l’ambition de collecter quelques recettes de famille et de les mettre à disposition de mes filles. En parallèle, je souhaitais effectuer une reconversion professionnelle et me tourner vers le web : ce projet alliait les deux et c’est d’ailleurs les prémices du blog et les quelques premières pages publiées qui m’avaient ouvert les portes de cette opportunité de changement. Les premières photos avaient été prises avec un modeste appareil puis postées sur la plateforme Blogspot. J’y étais restée une année avant de migrer sur mon propre site, à la fin de ma reconversion.
J’ai vécu de nombreuses aventures grâce au blog et fait de précieuses rencontres. J’y ai puisé des émotions de toutes sortes et je continue chaque semaine à proposer de nouvelles recettes. Parfois l’envie disparait, mais ça ne dure jamais très longtemps. Les témoignages et les retours sont en règle générale très sympathiques, à quelques exceptions près. Je suis toujours étonnée de constater que les gens qui n’ont pas réussi les recettes ne se remettent absolument pas en cause, alors que bien souvent, ils n’ont tout simplement pas suivi correctement les instructions…
Je n’ai pas spécialement pensé à fêter cet anniversaire mais je vais y réfléchir dans les jours qui viennent. Le mois de mars a été bien chargé jusqu’ici, j’ai manqué de temps pour préparer quelque chose. Du coup, la recette du jour n’a pas vraiment l’air d’une recette de Fête ! C’est tout simplement une rouelle de porc à la moutarde. J’aime bien cuisiner ce morceau de viande, qui devient très tendre à la cuisson et qui n’est pas très cher à l’achat. Ça régale toute la famille et ça ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Ça cuit gentiment au four et il ne reste plus qu’à passer à table !
Je vous souhaite un excellent début de semaine gourmande…
Rouelle de porc à la moutarde :
Rouelle de porc à la moutarde
Ingrédients
- 1 rouelle de porc de 1,2 kg
- 5 cuillerées à soupe de moutarde forte
- 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- 4 gousses d'ail
- 1/2 cuillerée à café de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde avec le sel, les herbes de Provence et l'huile. Mélangez bien.
- Posez la rouelle dans un plat allant au four et badigeonnez-la généreusement avec le mélange à la moutarde.
- Versez le vin blanc dans le plat et ajoutez les gousses d'ail en chemise.
- Enfournez pour 1h15.
- Servez avec des petites pommes grenailles à la vapeur, que vous pouvez mettre dans le plat avec la rouelle 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Turbigo Gourmandises
Turbigo Gourmandises
Merci pour le partage de cette savoureuse recette !!
I like this recipe too much.
This is nice recipe. Thanks for this.
Merci pour le partage de cette recette génial
Il reste plus qu’à la cuisiner 🙂 Merci pour ta recette
Merci, même si avec la pénurie de moutarde, ce n’est peut-être pas le meilleur moment 😉
Moi je farci la rouelle avec du jambon fumé, du chèvre et des tomates, je ficelle le tout et je met cuire au four à 180 degrés avec des échalotes, tomates cerises et beurre
C’est excellent
Merci pour cette recette, ça doit être délicieux ! Bon week-end
Merci pour le partage de cette belle recette !