En cette veille de Noël, il vous reste peut-être quand même un peu de temps pour préparer un cadeau gourmand fait maison : sucre vanillé et extrait de vanille maison, toujours appréciés et très utiles en cuisine.
La vanille est généralement appréciée de tous, son parfum est à la fois un classique et un incontournable.
Des pots en verre vide (confiture, conserve, tube ayant contenu des gousses de vanille, etc.), du ruban, des étiquettes “vanille” que vous trouverez ICI (à imprimer sur un papier un peu épais de couleur crème, par exemple), du sucre, des gousses de vanille “fraîches” ou déjà utilisées pour d’autres préparations puis rincées et séchées, de l’alcool fort et le tour est joué.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
La recette de l’extrait de vanille vient du blog Chocolate & Zucchini. Je l’ai testée pour la première fois il y a presque deux ans et je continue à la faire, c’est pourquoi je vous la propose aujourd’hui.
Si vous êtes un peu plus courageux, vous trouverez le tutoriel pour les gift tags “C’est moi qui l’ai fait” un peu plus bas.
Vous pouvez ajouter sur les étiquettes une mention “à consommer à partir du” avec la date à laquelle votre produit sera assez parfumé. Comptez à peu près deux mois à partir de la date de fabrication.
Ici mon extrait de vanille est assez foncé car il marine depuis plus de 6 mois… Bien entendu, il n’a pas le même aspect que celui qui est vendu au rayon pâtisserie mais il remplira très bien son office pour parfumer vos créations. Je participe encore aujourd’hui au concours cadeaux gourmands sur Recettes.de, vous pouvez aller y faire un tour et retrouver plein d’idées en cliquant ICI.
Ingrédients
Pour le sucre vanillé :
- Gousses de vanille déjà utilisées lavées et séchées
- Du sucre blond type Blondvilliers
Instructions
Pour réaliser le sucre vanillé :
- Choisissez un pot en verre et mettez-y les gousses de vanille.
- Remplissez le pot de sucre.
- Attendez quelques semaines avant de l’utiliser.
Extrait de vanille maison :
Ingrédients
Pour l’extrait de vanille :
- 1 ou 2 gousses de vanille selon la grandeur du récipient – ici une m’a suffit
- Du rhum agricole
Instructions
Pour réaliser l’extrait de vanille :
- A l’aide d’un couteau, ouvrez vos gousses de vanille dans le sens de la longueur et mettez-les dans le récipient choisi.
- Remplissez complètement le contenant avec le rhum et laissez mariner environ deux mois à l’abri de la lumière en remuant régulièrement, avant de vous en servir.
Notes
Tuto pour des étiquettes cadeau maison :
Ingrédients
Pour le tuto des étiquettes :
- Papier canson
- Tampons de votre choix
- Poudre à embosser
- Pistolet à embosser
- masking tape facultatif
- Perforatrice
Instructions
Pour réaliser les étiquettes :
- Découpez un morceau de feuille type Canson un peu plus grand que nécessaire pour faire l’étiquette (au cas où l’impression serait un peu de travers…)
- Ouvrez le tampon encreur et le pot de poudre à embosser (ici encre rouge et poudre à paillettes rouges)
- Imprégnez le tampon d’encre et (4) appliquez sur le papier.
- Le motif est sur le papier, versez immédiatement (6) la poudre sur le motif (recouvrez-le entièrement pour que la poudre adhère partout).
- Retirez l’excédent de poudre en le versant sur une feuille de papier (vous le remettrez ensuite dans le pot).
- Passez le pistolet à embosser sous la feuille de papier en visant la zone tamponnée.
- La poudre fond et s’agrège sous l’effet de la chaleur.
- Tant que vous n’avez pas fait cette étape, veillez à ne pas toucher au motif, vous risqueriez d’ôter de la poudre et que l’effet soit raté.
- Vous pouvez terminer, comme sur l’image 8, par une petit coup de pistolet à l’endroit du motif pour vous assurer que la poudre a complètement fondue.
- Vous pouvez à présent découper votre étiquette, puis coller le masking tape.
- J’ai utilisé des ciseaux fantaisie pour couper le bas de mon étiquette mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des ciseaux droits.
- A l’aide d’une perforatrice, faites un trou en haut de l’étiquette qui va permettre de passer un ruban ou un fil.
- Collez un petit œillet pour renforcer le trou.
- Ne reste plus qu’à choisir un ruban et votre gift tag maison est prêt !
☆ ☆ Ta da ! C’est MOI qui l’ai fait =D ☆ ☆
Vraiment une excellente idée, très beau tutoriel !!! Gé-ni-al !!! On partage sur Facebook, bises !
Waouh! Ça fait de très jolis cadeaux maison…. genre à moi de moi! J’ai bien envie d’essayer l’extrait de vanille! Merci Sophie pour le tuto et les recettes!
Bonjour et une très belle année 2012 à toi! mes meilleurs voeux de gourmandises 😉 Je pense que mon article du jour devrait t’intéresser (je crois que ce sont les résultats du jeu!) Bonne journée
Bravo pour ta 2eme place bien méritée !
Anne-Marie
Super joli tu es vraiment douée 🙂
trop beau tu es douee
superbe j ai mis ton lien sur mon blog si soucis je retire bises
Chouette recette que je vais tester pour Noël.
Te rappelles tu où tu as trouvé le contenant de l’extrait de vanille?
Le contenant de la gousse de vanille contenait des gousses de vanille… Celui du sucre vanillé c’est un pot de confiture vide… N’hesite pas à revenir vers moi pour me dire comment tu as trouvé la recette. Bises
Excellente idée! Merci!
Merci à toi, Françoise 🙂
Le lien vers les étiquettes semble mort, serait-il possible d’en avoir un autre ?
C’est que cette recette et ces étiquettes me plaisent vraiment … 🙂
Encore bravo pour ce beau blog !