Tarte aux mirabelles Tarte quetsches spéculoos Salade d’abricots, parmesan et amandes fraiches Clafoutis aux mûres Salade mozza tomates pesto {spécial pique-nique} Pêches aux groseilles et amandes fraiches Sorbet à la pastèque Tarte chocolat framboises et éclats de pistaches Courgettes et oignons farcis à la ricotta Tarte aux quetsches et dulce de leche Sloppy Joe {le hamburger différent !} Tarte aux quetsches {ultra simple & méga bonne}

1 septembre 2014

Tarte aux mirabelles

20 août 2014

Clafoutis aux mûres

8 août 2014

Sorbet à la pastèque

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tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Les mirabelles sont un petit miracle de la fin de l’été… La saison est courte, et tout comme pour les quetsches, je n’hésite pas à les transformer en tarte pour le meilleur ! Ici, la pâte à tarte est maison et les fruits sont recouverts d’une crème à l’amande, qui va leur permettre de fondre à la cuisson. Le mélange est très savoureux. Cette petite prune ronde et dorée ne se contente pas d’être transformée en liqueur, en confiture ou… Voir la recette »

salade avocat concombre saumon

Salade concombre, saumon, avocat

Le temps est si moche à Paris depuis que je suis rentrée de vacances que j’ai peine à croire que nous sommes encore au mois d’août et qu’il y a des endroits où le soleil n’est pas seulement une vue de l’esprit mais bien cet astre qui nous apporte de la chaleur et de la bonne humeur ! Du coup, pour prolonger l’effet vacances, je continue à préparer de belles salades. Celle-ci, composée de concombre, saumon, avocat et pomme, est… Voir la recette »

tarte quetsches spéculoos

Tarte quetsches spéculoos

Je préfère vous prévenir : cette tarte est une dinguerie intersidérale, du style vraiment addictif. Je l’ai refaite une deuxième fois dans la foulée tellement on l’a trouvé bonne ! La pâte à tarte est super facile à faire, à base de biscuits spéculoos mixés, de graines de courge, d’amandes et de noisettes entières. Les quetsches sont simplement coupées en deux pour garnir la tarte. A la cuisson, elles fondent et se mêlent à la pâte… une vraie merveille !… Voir la recette »

salade de pastèque menthe et feta

Salade de pastèque feta et menthe

Une salade de pastèque feta et menthe pleine de fraicheur aujourd’hui ! La pastèque est un vrai régal l’été : gorgée d’eau, sucrée, elle se laisse déguster très facilement. Il suffit de découper des tranches ou des gros cubes dans sa chair. On peut la glisser dans une salade de fruits, ou comme ici, en faire la base d’une salade salée. Associée à de la feta, de la menthe et des olives, elle révèle une autre facette, très surprenante. J’ai… Voir la recette »

salade- abricots parmesan et amandes fraiches

Salade d’abricots, parmesan et amandes fraiches

J’adore cuisiner mais comme beaucoup sans doute, je mets la pédale douce l’été. Souvent parce que je ne suis pas dans ma cuisine et donc sans mes ustensiles, mais aussi parce que les beaux fruits et légumes se trouvent à profusion sur les marchés et qu’il faut en profiter. En règle générale, il n’est même pas nécessaire de les cuisiner, de surcroit. C’est la belle saison des salades ! Cette fois, j’ai eu envie de réaliser une recette trouvée dans… Voir la recette »

paella

La paella de Philippe

Durant nos vacances de juillet, nous avons tenté une nouvelle aventure et échangé notre appartement parisien pour une maison dans le midi pendant deux semaines. Je rêvais de soleil et de piscine… et j’ai été bien été servie ! Mais surtout, quand vous donnez les clés de votre appartement à de parfaits inconnus, il faut avoir une bonne dose d’inconscience de confiance ! Et même, pourquoi, une sacrée dose de chance quand vous partagez des affinités avec vos « swappers ». C’est… Voir la recette »

clafoutis aux mûres

Clafoutis aux mûres

Lorsque j’étais enfant, la fin des vacances d’été sentait la rentrée scolaire, le cartable et les cahiers neufs mais surtout la cueillette des mûres et des noisettes. On partait en balade armé d’un panier ou d’un seau, à l’assaut des chemins de campagne bordés de trésors à ramasser. J’ai encore le souvenir des mûres prêtes à être cueillies et auxquelles on ne résistait pas : elles ne finissaient pas toutes dans le panier et on se régalait du jus chaud… Voir la recette »

salade mozza tomates pesto

Salade mozza tomates pesto {spécial pique-nique}

Voici une version pique-nique ou lunch-box – selon que l’on ait repris le chemin du boulot ou pas – de la salade mozza tomates pesto que j’ai toujours plaisir à réaliser car elle est savoureuse et super facile à faire. Le pesto maison se réalise en deux minutes en mixant les ingrédients : j’ai même un pot de basilic à l’année longue dans ma cuisine pour pouvoir en utiliser autant que je veux. Elle ne demande pas beaucoup d’autre attention… Voir la recette »

pêches verveine granité Lillet

Pêches verveine granité au Lillet

Je ne peux m’empêcher en ce moment de cuisiner les pêches « à toutes les sauces » ! Si on est bien d’accord que le fruit est excellent tel quel, juste à croquer, il peut également être savoureux dans une version un peu plus élaborée. J’avais repéré une recette d’ Arman Arnal sur une fiche cuisine du magazine Elle et je l’ai légèrement modifiée puisque j’ai utilisé du Lillet pour mon granité, à la place du muscat. C’est un alcool que j’ai… Voir la recette »

soupe melon mangue et citron vert

Soupe de melon, mangue et citron vert {Julie Andrieu}

Je vous dis tout : cet été, M. Turbigo a eu un coup de foudre pour Julie Andrieu. Pas besoin d’alerter Closer ni Voici, c’est tout simplement en découvrant une des émissions de la demoiselle, consacrée à la Bretagne de surcroit, que la rencontre a eu lieu. Oui, il ne la connaissait même pas ! Par contre, il a trouvé que son émission ne manquait ni d’intérêt, ni de consistance. Il est très agréable de la suivre dans ses pérégrinations,… Voir la recette »

Pêches aux groseilles et amandes fraiches

Pêches aux groseilles et amandes fraiches

On trouve en ce moment au marché des amandes fraiches, qui font une apparition généralement assez rapide l’été, alors il ne faut pas les louper. Ce sont de véritables de perles de douceur et de gourmandise. Les pêches sont bien évidemment de saison, tout comme les fruits rouges, il ne restait donc qu’à les marier pour le meilleur. Les pêches sont légèrement pochées dans le jus de groseilles (très simple à faire). C’est un dessert vraiment léger et rafraichissant, parfait… Voir la recette »

sorbet à la pastèque

Sorbet à la pastèque

Ultra frais et délicieux, c’est le sorbet de mon été ! Il est franchement très facile à faire, avec seulement 3 ingrédients, et on retrouve le bon goût de la pastèque. C’est bien évidemment la période de l’année où l’on consomme le plus de glaces et sorbets et quand je suis à la maison, la turbine tourne à plein régime ! La pastèque peut se décliner de plein de façons, y compris en version salée, avec de la feta, par… Voir la recette »