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Velouté topinambours foie gras étoiles feuilletées
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La recette du jour est un velouté topinambours foie gras étoiles…

Crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet
Une jolie recette originale que cette crème de topinambours,…

Purée de topinambours aux marrons
En décembre dernier, j'ai assisté au dernier atelier donné…