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topinambour

Velouté de topinambours et marrons fait maison

Velouté topinambours marrons

Velouté topinambours foie gras servi avec des étoiles feuilletées

Velouté topinambours foie gras étoiles feuilletées

crème de topinambours émulsion noisettes chicorée

Crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet

purée de topinambours aux marrons

Purée de topinambours aux marrons

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

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