Verrines de yaourt coulis fruits de la passion et mangue

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De retour en ce début d’année après un break mérité. Aucune publication depuis 2 semaines : j’avais besoin et envie de prendre du temps… à ne rien faire ! Après une virée en Bretagne, dans la Loire puis dans l’Aube, me voici de retour avec une recette simple mais délicieuse, vitaminée et colorée. Elle est facile à faire et gourmande sans être trop riche. Nous avons beaucoup apprécié ces verrines de yaourt passion mangue, j’espère que vous les aimerez aussi. Je vous souhaite une folle année riche en rencontres, en découvertes et en petits et grands plaisirs de toutes natures. Life is uncertain, eat dessert first !

Verrines de yaourt passion mangue :

Verrines de yaourt passion mangue

Turbigo Gourmandises

Une recette de verrines de yaourt aux fruits de la passion et à la mangue, un dessert ultra frais et savoureux.

4.67 de 3 notes

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 5

Temps total 20

Type de plat Dessert

Cuisine facile

Portions personnes

Ingrédients

3 yaourts brassés
80 g de sucre glace
2 gousses de vanille
15 + 5 cl de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine
1 mangue
10 cl de jus de fruits de la passion frais

Instructions

Fendez les gousses de vanille et grattez les graines.
Mettez-les dans un saladier avec les 3 yaourts brassés et le sucre glace. Mélangez.
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.
Versez 5 cl de crème dans une petite casserole et faites-la bouillir.
Ôtez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Laissez refroidir.
Montez les 15 cl de crème liquide en chantilly. Réservez.
Ajoutez le mélange crème gélatine aux yaourts, puis ajoutez délicatement la chantilly.
Versez le mélange dans 4 verrines.
Au moment de servir, répartissez le jus de fruits de la passion sur les verrines.
Coupez la mangue en fines tranches ou en petits dés et déposez sur le dessus.
Servez !