Idées de recette pour Halloween : des cupcakes banane chocolat aux vermicelles de chocolat et aux vers de terre bonbons
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Cupcakes aux vers de terre pour Halloween

Une recettes de cupcakes chocolat banane pour Halloween garnis de vers en bonbons gélifiés.
Type de plat Dessert
Cuisine Halloween
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6 à 12 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

Pour la base de cupcakes :

  • 2 bananes mûres
  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 cuillerées à café de levure chimique
  • 1 cuillerée à café de sel fin
  • 2 œufs
  • 3 cuillerées à soupe bombées de mascarpone
  • 100 g de yaourt
  • 100 g de pépites de chocolat noir

Pour la décoration :

  • 100 g de chocolat noir
  • vermicelles au chocolat
  • bonbons en forme de vers de terre
  • décorations en sucre (os, squelettes, etc.)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel.
  • Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le mascarpone.
  • Versez la préparation dans le saladier et mélangez au fouet.
  • Écrasez les bananes à la fourchette puis incorporez-les à la pâte.
  • Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Remplissez les caissettes à muffins aux 3/4 puis enfournez pour 20 minutes environ.
  • Laissez refroidir les muffins sur une grille.
  • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
  • Versez les vermicelles au chocolat dans un bol.
  • Quand le chocolat est bien fondu, faites tremper le dessus d'un muffin dedans puis dans les vermicelles au chocolat.
  • Recommencez avec tous les muffins.
  • Vous avez deux options : mettre les vers de terre sur le dessus tout de suite ou attendre que le chocolat ait durci.
  • Dans ce cas, percez la croute de chocolat avec un petit couteau et enfoncez les vers dedans.
  • Je trouve qu'avec cette dernière version, les vers tiennent mieux.
  • En revanche, il vaut mieux inclure les décorations en sucre dans le chocolat encore mou.

Notes

Pour 12 cupcakes