brownies cheesecake au chocolat
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Brownies cheesecake au chocolat

Un brownies au chocolat façon cheesecake avec du fromage Philadelphia.
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

Pour la partie "brownies" :

  • 400 g de chocolat
  • 160 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 1 pincée de sel

Pour la partie "cheesecake" :

  • 225 g de Philadelphia
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en gros dés.
  • Faites-les fondre au bain-marie.
  • Dans un autre récipient, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le chocolat fondu, mélangez bien puis ajoutez la farine et la pincée de sel.
  • Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. Réservez.
  • Dans un récipient, "assouplissez" le Philadelphia à l'aide d'une fourchette puis fouettez-le avec l'oeuf et le sucre.
  • Versez l'appareil au chocolat dans un moule puis ajoutez dessus l'appareil au Philadelphia par petites touches.
  • Ensuite, à l'aide de la pointe d'un couteau ou du manche d'une cuillère, formez des volutes.
  • Enfournez pour 25 minutes.
  • Laissez refroidir avant de déguster.