bouchées de foie gras aux fruits secs
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Bouchées de foie gras aux fruits secs

Des bouchées de dattes, abricots ou figues garnis de foie gras et de fruits secs.
Type de plat Apéritif
Cuisine de Fetes
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

  • 1 pot de foie gras de canard entier Comtesse du Barry
  • des fruits secs et moelleux : figues, abricots moelleux, dattes
  • pistaches non salées
  • amandes hachées
  • miettes de pain d'épices

Instructions

  • Ouvrez le pot et sortez le foie gras. Si besoin, réchauffez légèrement le pot de verre avec un peu d'eau chaude.
  • Découpez des tranches dans le foie gras puis des bâtonnets.
  • Ouvrez les dattes, les abricots et les figues en deux.
  • Déposez au centre de chaque fruit sec un morceau de foie gras.
  • Hachez les pistaches et ajoutez-les aux amandes puis aux miettes de pain d'épices.
  • Saupoudrez le foie gras de ce mélange et servez (ou réservez au frais en attendant de servir).