Mettez le beurre à fondre dans une crêpière à feu doux.

Déposez la crêpe dessus et parsemez de fromage.

Étalez le confit d'oignons sur la surface de la crêpe.

Laissez chauffer doucement, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Quand les ingrédients sont bien chauds, roulez la galette à l'aide d'une spatule.

Déposez-la sur une planche et découpez-la en tronçons égaux.

Présentez-les sur une assiette en les dressant à la verticale.