Crumble poire chocolat farine de châtaigne
Recette de crumble aux poires et au chocolat, réalisé avec de la farine de châtaigne, un dessert au bon goût d'automne.
Ingrédients
- 6 poires mûres à point
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de perles de chocolat type Valrhona (facultatif)
- 150 g de farine de châtaigne
- 80 g de beurre très froid coupé en dés
- 80 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et retirez le cœur.
- Coupez-les ensuite en gros dés et mettez-les dans un plat allant au four.
- Dans le bol d'un robot, mettez les dés de beurre, la farine de châtaigne, la cassonade, le sucre vanillé et le sel.
- Mixez par à-coup, jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
- Concassez le chocolat noir en morceaux et mélangez-les aux poires.
- Versez la pâte sur le dessus et saupoudrez de perles en chocolat.
- Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Servez tiède.
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