Irish Coffee
Une délicieuse boisson à base de café, de whisky et de sucre, servie bien chaude avec de la crème chantilly bien froide.
Ingrédients
- 15 cl de café expresso serré
- 50 g de sucre muscovado
- 2 bâtons de cannelle
- 1 grosse pincée de noix de muscade
- 6 cl de whisky
- 10 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
- poudre de cacao
Instructions
- Dans une casserole, versez l’expresso, 20 cl d’eau, le sucre muscovado, la cannelle et le whisky.
- Faites chauffer (sans porter à ébullition) jusqu’à ce que le sucre ait bien fondu.
- Réservez et couvrez pour garder au chaud.
- Dans un bol bien froid, montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
- Ajoutez le sucre glace et la muscade et mélangez à la spatule.
- Versez l’irish coffee dans des verres transparents.
- Déposez une grosse cuillère de crème dessus (ou utilisez une poche à douille cannelée si la crème est assez épaisse).
- Saupoudrez de cacao et servez immédiatement.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!