Blinis de châtaigne
De délicieux blinis à la farine de châtaigne, faciles à faire et parfait pour accompagner du saumon fumé et de la crème fouettée salée
Ingrédients
- 175 g de farine de châtaigne
- 175 g de farine de blé
- ½ litre de lait
- 2 oeufs
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- huile de tournesol
Instructions
- Faites tiédir le lait, ajoutez la levure et mélangez.
- Mettez les farines dans le saladier et ajoutez petit à petit le lait en remuant.
- La pâte ressemble à une pâte à crêpe épaisse.
- Ajoutez les oeufs un par un, en les incorporant bien à chaque fois.
- Huilez une poêle à blinis et placez-la sur feu doux.
- Faites cuire les blinis, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (quand des petites bulles se forment à la surface, retournez-les).
- Poursuivez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez avec de la crème fouettée salée et poivrée et des tranches de saumon fumé.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!