Madeleines à la crème de marrons
Une recette de madeleines garnies à la crème de marrons.
Ingrédients
- 150 g de farine tamisée
- 125 g de beurre doux à température ambiante
- 150 g de cassonade
- 2 gros oeufs
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 100 g de carottes râpées
- 2 c. à soupe de crème de marrons
- 50 g de crème de marrons
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- sucre glace pour décorer
Instructions
- Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique.
- Mélangez bien puis ajoutez le beurre ramolli, les carottes râpées, la cannelle, l'extrait de vanille et les 2 cuillerées à soupe de crème de marrons.
- Beurrez le moule à madeleines.
- Versez la pâte dans les empreintes d'une plaque à madeleines.
- Ajoutez une touche de crème de marrons au centre et réservez au minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Enfournez et cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
- A la fin de la cuisson, sortez les madeleines du four, démoulez-les et saupoudrez-les de sucre glace.
Info ou Astuce :
Pour 26 madeleines environ
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