Lavez et séchez les feuilles d’ail des ours puis ciselez-les finement. Réservez

Déposez le beurre dans un petit bol puis assouplissez-le à l’aide d’une spatule souple, jusqu’à ce qu’il ait une consistance bien crémeuse.

Ajoutez les feuilles d’ail des ours ciselées et du poivre.

Mélangez l’ensemble puis laissez reposer une trentaine de minutes, pour que les arômes se développent dans le beurre.

Déposez la préparation sur une planche ou un plat de service et étalez joliment à l’aide d’un couteau à tartiner.

Parsemer les fleurs d’ail des ours et des fleurs de bourrache sur le beurre et servez à température ambiante avec du pain grillé ou des crackers.