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cupcakes guirlandes de Noël
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Cupcakes guirlandes de Noël

Une recette de cupcakes au chocolat décoré avec des guirlandes de Noël en chocolat et bonbons skittles.
Type de plat Dessert
Cuisine de Fetes, de Noël
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

Pour la pâte à cupcakes :

  • 50 g de chocolat noir cassé en morceaux
  • 50 g de farine à levure incorporée type Francine
  • 85 g de beurre doux à température ambiante
  • 110 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 20 cl de crème liquide au mascarpone
  • 2 cuillerées à soupe de sucre glace
  • 30 g de chocolat noir
  • bonbons skittles ou mms de différentes couleurs

Instructions

Préparez la pâte à cupcakes :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tamisez ensemble la farine, le cacao et le sel. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Quand le mélange est fondu, ôtez du feu et incorporez le sucre.
  • Laissez refroidir 10 minutes.
  • Fouettez ensuite la préparation à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 minutes.
  • Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
  • Incorporez ensuite le mélange farine cacao et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Versez la pâte dans les moules à cupcakes et enfournez pour 20 à 25 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).
  • Laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Préparez la décoration :

  • Montez la crème liquide en chantilly ferme.
  • Ajoutez le sucre glace délicatement à l’aide d’une spatule puis mettez la chantilly dans une poche à douille munie d’une douille large.
  • Pochez les cupcakes avec la chantilly. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie puis mettez-le dans une poche à douille munie d’une douille fine.
  • Dessinez un filet de chocolat qui fait plusieurs fois le tour du cupcake, comme une guirlande.
  • Déposez des skittles de différentes couleurs, à intervalle régulier sur le fil de chocolat, pour figurer les ampoules.
  • C’est prêt à servir !