Salade de crevettes pommes concombre et menthe
Une recette de salade de crevettes, avec des pommes, du concombre et de la menthe ciselée.
Ingrédients
- 200 g de grosses crevettes déjà cuites
- 1 pomme verte Granny-Smith
- 1/2 concombre
- 2 oignons nouveaux
- une vingtaine de feuilles de menthe
Pour la marinade :
- 3 cuillerées à soupe de nuoc-mâm
- 3 cuillerées à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillerée à café de sucre
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Versez le nuoc-mâm avec le jus de citron dans un saladier.
- Ajoutez le sucre en poudre puis la gousse d'ail que vous aurez pelée et émincée finement.
- Mélangez.
- Décortiquez les crevettes, puis ajoutez-les dans le saladier avec la moitié des feuilles de menthe.
- Mélangez et laisser mariner 1h au réfrigérateur.
- Épluchez le demi concombre et détaillez-le en tranches.
- Lavez la pomme, ôtez le cœur et coupez-la en cubes.
- Pelez les oignons nouveaux et émincez-les.
- Ciselez les feuilles de menthe restantes.
- Ajoutez les morceaux de pomme, les oignons et la menthe ciselée dans le saladier avec les crevettes.
- Mélangez bien et servez immédiatement.
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