Brownies

Comment ça ? Encore un dessert au chocolat ? Oui, et c’est bien la moindre des choses pour un mercredi gourmand 😋
J’adore les desserts fort en chocolat et ce brownies régressif et délicieux n’échappe pas à la règle. Les noix de macadamia (ce sont ces noix toutes blanches et rondes) sont naturellement parfumées. Grillées, elles révèlent encore plus de goût et s’accordent bien au chocolat. Ce brownie est fondant à l’intérieur et craquant à l’extérieur, tout à fait comme il est convenu. Une vraie merveille… Ce qu’il y a de meilleur évidemment, ce sont les bords bien croustillants… mais je n’ai pas pour autant investi dans un « edge brownie pan » comme celui-ci (cliquez) ! Ce gâteau se réalise tout aussi bien avec des noisettes, un autre heureux mariage avec le chocolat…

Recette de brownies au chocolat :

Brownies

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Vraie recette de brownies américain : un gâteau totalement chocolat aux noix de macadamia. Croustillant et fondant, ce dessert est un vrai régal !

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Type de platDessert

CuisineAméricaine

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson30 minutes

Temps total45 minutes

Portions8 personnes

AuteurTurbigo Gourmandises

Ingrédients

• 200 g de sucre
• 120 g de chocolat noir
• 90 g de beurre
• 2 œufs
• 90 g de farine
• 50 g de noix de macadamia

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Beurrez un moule carré de 20 cm de côté (j’utilise un moule en silicone).
• Faites fondre le beurre avec le chocolat.
• Laissez refroidir.
• Faites griller légèrement les noix de macadamia préalablement concassées, à la poêle.
• Battez les deux œufs légèrement et ajoutez au mélange beurre chocolat.
• Ajoutez ensuite le sucre puis la farine.
• Mélangez à nouveau.
• Incorporez ensuite rapidement les noix de macadamia concassées et grillées.
• Versez la pâte dans le moule.
• Faites cuire environ 30 minutes.
• Laissez refroidir dans le moule avant de le couper en carrés.

Notes

Servez-le nature ou avec de la crème anglaise maison.

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