Cannelés carotte, miel, chèvre et curry

Name: Cannelés carotte, miel, chèvre et curry
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g de carottes épluchées; 2 œufs; 10 cl de crème liquide; 5 cl de lait; 4 pincées de curry; 1 cuillerée à café rase de miel; 1 cuillerée à café de maïzena; 1 crottin de chèvre; sel; poivre

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Une recette apéritive aujourd’hui pour savourer encore une fois la douceur des fins de journées. Des petits cannelés carotte, miel, chèvre et curry faciles à réaliser, avec des ingrédients simples. Pas de chichi mais un vrai apéritif fait maison. La saveur est légèrement sucrée / salée en raison de la présence du miel et la consistance bien moelleuse. Il suffit juste de déposer la pâte dans des moules à cannelés – ou à muffins, si vous n’en avez pas – et d’enfourner pour environ 35 minutes.
Une fois sortis du four, le temps que les cannelés refroidissent, vous sortez une bonne bouteille de vin pour l’apéro ou vous préparez vos cocktails… Voila un timing parfait pour un mercredi gourmand !

Recette de cannelés carotte, miel, chèvre et curry :

Cannelés carotte, miel, chèvre et curry

Turbigo Gourmandises

Une recette de cannelés salés pour l'apéritif, à la carotte, au miel, chèvre et curry.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Temps total 55

Type de plat Apéritif

Cuisine d'été

Portions personnes

Ingrédients

150 g de carottes épluchées
2 œufs
10 cl de crème liquide
5 cl de lait
4 pincées de curry
1 cuillerée à café rase de miel
1 cuillerée à café de maïzena
1 crottin de chèvre
sel
poivre

Instructions

Préchauffez le four à 190°C.
Épluchez et coupez les carottes en morceaux et mixez-les finement.
Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez la crème, le lait, le curry, le miel et la fécule de maïs.
Salez, poivrez, mélangez bien.
Répartissez la pâte dans les moules à cannelés.
Coupez le crottin de chèvre en six morceaux et ajoutez-en dans chaque moule.
Enfournez pour 35 minutes.
Une fois cuits, sortez du four et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler.
Servez tièdes ou froids.