Cocottes tout chocolat

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Cette recette de cocottes tout chocolat est parfaite chez moi pour un dimanche soir “finger food”. J’aime ces desserts gourmands, facile à préparer et qui n’attendent plus que le moment d’être dégustés.

Ceux-ci se préparent à l’avance et se réservent au réfrigérateur. Juste avant la dégustation, on les passe dix minutes au four. On les laisse ensuite refroidir deux petites minutes avant de les savourer : on n’est pas loin de la perfection!

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Je l’ai trouvée dans le livre de José Maréchalmes petites cocottes” et je n’ai touché à rien, sauf au temps de cuisson qui est un peu plus long dans mon four.

cocottes tout chocolat

Hein ? Euh, oui c’est encore une recette au chocolat.
Zut, je pensais que vous n’alliez pas le remarquer. Quoi ? Je devrais changer le nom du blog ? Turbigo-chocolat… Folle de chocolat… Chocoholic… ?

Recette de petites cocottes tout chocolat faciles à faire

Bon, promis-juré, la prochaine recette ne sera pas au chocolat !

Recette de cocottes chocolat au coeur coulant
cocottes tout chocolat

Cocottes tout chocolat

Recette de cocottes tout chocolat : ce dessert au chocolat se prépare à l’avance et reste au frigo jusqu’au moment de servir. Un tour au four et c’est prêt
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TEMPS DE PRÉPARATION15 minutes
TEMPS DE CUISSON10 minutes
TEMPS TOTAL25 minutes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE française
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 125 g de beurre + 50 g pour les cocottes
  • 125 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de farine
  • 20 g de fécule de pomme de terre
  • 20 g de cacao en poudre

Instructions

  • Découpez le chocolat et le beurre en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie dans une casserole.
  • A l’aide d’un pinceau, utilisez le beurre restant pour chemiser l’intérieur des cocottes.
  • Dans un petit saladier, mélangez la farine, la fécule et le cacao.
  • Ajoutez le sucre au chocolat fondu, puis les œufs entiers et mélangez énergiquement.
  • Y incorporez ensuite le mélange farine / cacao jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Répartissez la pâte au chocolat dans les cocottes et mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures (les préparer la veille, c’est encore mieux).
  • Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
  • Enfournez les cocottes 10 minutes.
  • Servez et dégustez !

Notes

Pour 6 cocottes
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Cocottes chocolat au coeur coulant
Cocottes tout chocolat, dessert génial

4 réflexions au sujet de “Cocottes tout chocolat”

  1. hummm, ca donne trop trop envie moi qui adore le chocolat, je prends vite note de celle-ci pour la prochaine fois

  2. Waw, c’est trop fort, j’ai pris 10 kg seulement en lisant l’article.
    J’adoooooore… Ca donne terriblement faim 🙂

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Evaluation de la recette