Turbigo GourmandisesCourgettes cottage cheese chèvre basilic
Une recette fraiche et gourmande, c’est ma proposition du jour ! Ces courgettes cottage cheese chèvre basilic sont très faciles à cuisiner et constitue une entrée ou un plat bien gourmand, à accompagner d’une salade ou par exemple d’un peu de jambon pour les plus gros appétits.
Les courgettes rondes ont été cuites à la vapeur puis évidées. N’hésitez pas, comme moi à dessiner des bandes On les garnit ensuite d’un mélange de cottage cheese et de fromage de chèvre frais auquel on a préalablement ajouté de l’ail et de l’oignon haché, des herbes (basilic et menthe) et un peu de pignons de pin. C’est très agréable à déguster, la chair des courgettes se mêle agréablement au mélange de fromage aromatisé. C’est tout ce que j’aime en cette saison : de la simplicité et des plats bien frais et savoureux, qui se réalisent assez rapidement. On profite des légumes de saison pour bien manger.
Courgettes cottage cheese chèvre basilic :
Courgettes cottage cheese chèvre basilic
Ingrédients
- 4 courgettes rondes entières
- 50 g de pignons de pin
- 250 g de cottage cheese ou de ricotta
- 125 g de fromage de chèvre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 oignons
- 5 brins de basilic
- 5 brins de menthe
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Faites cuire 4 courgettes rondes entières à la vapeur 20 minutes.
- Coupez-leur un chapeau et évidez-les en prenant soin de ne pas percer la peau.
- Épluchez et émincez l’ail et l’oignon. Réservez.
- Faites dorer les pignons de pin 1 minute à sec dans une petite poêle.
- Dans un saladier, écrasez à la fourchette la ricotta et le fromage de chèvre frais.
- Ajoutez l’ail et l’oignon frais hachés, le basilic et la menthe ciselés, les pignons de pin grillés et l’huile d’olive.
- Salez et poivrez.
- Farcissez les courgettes avec la préparation.
- Laissez au frais jusqu’au moment de déguster.
Turbigo Gourmandises 
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Sympa ces courgettes farcies…
Bonjour ! merci de m’accepter dans vos contacts sa vas vraiment m’aider à trouver des idées de repas pour le quotidiens pour la maison et aussi pour pouvoir faire aussi des repas améliorés ! Cordialement ❤️ Aline de Gardanne
Merci Aline !