Recette de gratin de petits fruits rouges à la réglisse

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Voila un dessert à glisser au four quelques minutes et à déguster tiède. Ce gratin de petits fruits rouges à la réglisse est gourmand et fondant, parfait pour les petites faims de gourmandise ! Si je vous propose régulièrement des recettes à la réglisse, c’est que j’en suis totalement fan ! La préparation de celle-ci est ultra simple et se réalise en un tour de main. On profite des fraises, myrtilles, cerises, cassis ou framboises que l’on trouve encore en ce moment pour se régaler. Si pour certains la saison tire à sa fin, on se se concentre sur ceux qui coûtent le moins cher, la recette sera tout aussi bonne…

Gratin de petits fruits rouges à la réglisse :

Gratin de petits fruits rouges à la réglisse

Turbigo Gourmandises

Une recette de dessert maison : un gratin de petits fruits rouges à la réglisse.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 25

Temps total 55

Type de plat Dessert

Cuisine d'été

Portions personnes

Ingrédients

500 g de mélange de petits fruits rouges fraises, myrtilles, groseilles, framboises
50 cl de crème liquide
1 cuillerée à soupe de Maïzena
4 jaunes d’œufs
80 g de sucre
1 cuillerée à café de réglisse en poudre
30 g de beurre pour les plats

Instructions

Lavez et équeutez les frises.
Rincez et égrappez les groseilles.
Lavez délicatement les autres fruits.
Beurrez les petits plats à gratin.
Préchauffez le four à 150°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la Maïzena et mélangez de nouveau.
Faites chauffer la crème avec la poudre de réglisse et versez-la sur les œufs en fouettant.
Répartissez la crème aux œufs dans les ramequins, puis ajoutez les fruits.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Servez tiède.