Guacamole maison {apéro time}
Dans la liste de mes recettes fétiches pour l’apéro figure en bonne place le guacamole maison (oui, aussi parce qu’il se marie bien avec le mojito 😜 !). En bref, cette recette facile à base d’avocat est aussi jolie à regarder en raison de ce beau vert que délicieuse à goûter. De surcroit, c’est on ne peut plus rapide et facile à réaliser, ce qui est toujours un bon point ! Il en existe de multiples versions et textures, pour ma part je l’aime plutôt bien lisse donc je le mixe très finement et je l’assaisonne avec du piment d’espelette. L’équilibre est subtil entre le goût de l’avocat, le citron, l’oignon et l’assaisonnement. Il se conserve au frais et se dévore avec des tortillas ou des crackers maison.
Bon week-end gourmand!
Guacamole maison :
Guacamole maison {apéro time}
Une recette de guacamole maison, réalisée à base d’avocat et de citron.
Ingrédients
- 2 avocats moyens
- 1 oignon
- 1 citron
- piment d’espelette
- sel
- poivre
Instructions
- Pelez et hachez l’oignon.
- Pressez le citron puis mixez-le avec la chair des avocats.
- Ajoutez l’oignon haché et mixez de nouveau.
- Ajoutez le piment d’espelette, le sel et le poivre.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais.
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Turbigo Gourmandises
Ca tombe bien j’ai acheté 2 avocats hier! Par contre jusqu’à maintenant j’utilisais un sachet d’épices tout prêt à rajouter à la purée d’avocat. Mais je vois que ta recette est hyper simple je vais essayer! Merci!
On peut aussi ajouter de la worcestershire sauce, de l’origan frais, du paprika, ou juste du curry, etc