Si vous cherchez une recette de dessert très frais, joli à regarder et délicieux bien évidemment, ne cherchez plus : je vous propose des petites verrines de litchis et cubes de gelée de rose.
C’est – de surcroit – super facile à faire. La gelée se prépare à l’avance et se conserve au réfrigérateur. Elle se découpe en cubes avec un couteau, à la taille que vous souhaitez.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Ça me rappelle les verrines de Pierre Hermé que j’ai réalisée en février, sur le principe d’une association rose / litchi servie bien fraiche. Le mélange litchi et cubes de gelée est très agréable en termes de textures.
C’est une proposition tout à fait intéressante après un repas copieux ou bien quand il fait chaud (oui, je me prends à rêver à mes vacances d’été, sous le soleil !).
Bref, j’espère que cette recette vous tentera, en attendant, je vous souhaite de passer un excellent week-end…
Ingrédients
- 1 boite de litchis au sirop
- 125 ml de sirop de rose type Monin
- 4 feuilles de gélatine
Instructions
- Égouttez les litchis.
- Nappez-les de 3 cuillerées à soupe de sirop de rose et réservez-les au frais.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d’eau, ajoutez la gélatine, laissez fondre à feu doux, en tournant.
- Hors du feu, ajoutez le sirop restant, mélangez et versez dans un plat sur une hauteur de 1,5 cm.
- Laissez durcir au réfrigérateur plusieurs heures puis démoulez et découpez en cubes.
- Répartissez les litchis dans des verrines, ajoutez les cubes de gelée et servez très très frais.
Original et Girly comme j’aime ♥
C’est vraiment très très original ! Très tentant…
Les litchis de mon pays ! Forcément je fonds… Méga original comme idée de dessert, je note (et au moins avec les litchis en boîte, pas besoin d’attendre l’hiver pour en manger des frais… :))