Melon rôti au chèvre frais, entrée jolie et gourmande

4.25 de 8 notes

L’été a étiré ses rayons de soleil jusqu’à arriver en automne et ce fut bien agréable, même si c’est terminé. Les étals des maraichers ont changé d’allure et les fruits d’été ne seront bientôt plus qu’un lointain souvenir jusqu’à l’année prochaine. La recette du jour, un melon rôti au chèvre frais, a été réalisée le mois dernier mais pas publiée. On est bien d’accord que c’est simplissime à faire mais c’est vraiment délicieux, alors il ne faut pas s’en priver 😉
On trouve encore quelques melons français, même si la saison est presque terminée. On le coupe en tranches, on ôte la peau puis on fait revenir celles-ci dans un peu de beurre. Si vous avez un barbecue et qu’il est encore en service, vous pouvez les rôtir sur celui-ci, ça ajoutera un peu goût fumé très agréable et qui fonctionnera aussi hyper bien avec le chèvre frais.
Alors n’hésitez pas à vous faire plaisir une dernière fois avec ce trésor gorgé de soleil…

Melon rôti au chèvre frais :

Melon rôti au chèvre frais

Turbigo Gourmandises

Une recette de melon rôti au chèvre frais, une jolie recette très simple mais délicieuse.

4.25 de 8 notes

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Type de plat Entrée

Cuisine d’été

Portions personnes

Ingrédients

1 melon
1 fromage de chèvre frais
15 g de beurre
quelques baies roses

Instructions

Coupez le moulez en deux, ôtez les graines.
Coupez des tranches pas trop fines puis ôtez la peau.
Mettez le beurre dans une poêle et faites dorer les tranches à feu vif pendant 2 minutes environ.
Répartissez les tranches de melon dans 4 assiettes.
Émiettez le fromage de chèvre frais dessus.
Concassez quelques baies roses et saupoudrez-en les assiettes.
C’est prêt !