Moules marinières

Allez hop, des moules marinières pour fêter le début du mois de juillet, des vacances, les enfants partis aux quatre coins du globe, toussa, toussa… Un plat facile à faire et super convivial avec un vrai goût de terrasse et de vin blanc frais ! C’est un peu comme les artichauts, il y en a plus dans l’assiette à la fin qu’au début mais franchement, c’est super bon ! Et ça se marie vraiment bien à mon goût avec les frites maison 😉 (comme disait la chanson « à quoi ça sert la frite, si t’as pas les moules ! ») : une excellente transition, d’ailleurs puisqu’aujourd’hui, c’est le Monday Music Miam chez Chris, que je rate à peu près tout le temps, malheureusement, mais pas cette fois ! Je vous propose donc une chanson du groupe rennais Marc Seberg, que j’ai vu maintes fois en concert dans mon jeune temps et que j’aimais beaucoup. Je trouve que Philippe Pascal a un charisme et une voix incroyables. Il y a beaucoup de chansons que j’adore mais j’ai trouvé assez peu de vidéos. Le morceau que j’ai choisi est « l’amour aux trousses », de l’album « jeux de lumières ».
Bon début de semaine !

Moules marinières :

Moules marinières

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Une indémodable recette de moules marinières, à servir avec des frites !

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Type de platPlat principal

Cuisinebretonne

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson15 minutes

Temps total30 minutes

Portions2 personnes

AuteurTurbigo Gourmandises

Ingrédients

• 1 kg de moules
• 4 échalotes
• 40 g de beurre
• 40 cl de vin blanc sec
• 1/2 botte de persil plat
• sel
• poivre

Instructions

• Nettoyez les moules et rincez-les rapidement à l'eau froide.
• Enlevez la «barbe» qui dépasse des coquilles.
• Mettez le beurre dans une grande casserole avec les échalotes coupées en petits morceaux et le persil plat haché.
• Ajoutez le vin blanc, poivrez.
• Au premier bouillon, ajoutez les moules dans la casserole.
• Faites cuire à feu vif avec un couvercle.
• Dès que les moules sont ouvertes, retirez la casserole du feu.
• Mettez les moules dans un plat et arrosez-les de jus de cuisson.
• Servez avec des frites !

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