Pommes au four aux spéculoos, gourmand et facile

Une recette très « comfort food » pour oublier quelques minutes le froid de cette saison, cela vous dit ? J’ai préparé des pommes au four aux spéculoos qui se déguste de façon presque régressive à la petite cuillère. La chair des pommes a bien fondu à la cuisson et se marie parfaitement avec la préparation aux spéculoos. C’est un dessert gourmand comme je les aime, mais qui reste très raisonnable en termes de calories (et après tout, on en a bien besoin pour combattre la grisaille !). Vous pouvez tout aussi bien le préparer pour l’heure du goûter et le déguster accompagné, comme moi, d’un bon thé.
Je vous souhaite un excellent début de semaine gourmande !

Pommes au four aux spéculoos :

Pommes au four aux spéculoos

4 de 2 évaluations

Des pommes cuites au four et garnies d'un mélange beurre spéculoos pour un dessert très gourmand et vraiment facile à faire.

Imprimer la recette Épinglez sur Pinterest

Type de plat : Dessert

Cuisine : facile

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 35

Temps total : 50

Portions : personnes

Auteur : Turbigo Gourmandises

Ingrédients

6 grosses pommes type Boskoop, Chanteclerc ou Reinette
12 spéculoos
50 g de beurre demi-sel à température ambiante
1 cuillerée à soupe de crème épaisse

Instructions

Préchauffez le four à 150°C.
Lavez et essuyez les pommes.
Coupez des "chapeaux" dans chacune d'entre elles puis évidez-les.
Mixez finement les spéculoos puis mélangez-les au beurre et à la crème.
Farcissez les pommes avec, puis replacez les chapeaux.
Placez les pommes dans un plat allant au four beurré et rempli d'eau sur une hauteur de 1 cm.
Enfournez pour 35 minutes puis servez tiède.