Sucettes de foie gras au pain d’épices
Si vous êtes en quête de recettes pour le réveillon, celle-ci fera sensation aussi bien sur un buffet qu’à l’apéritif ! Ces sucettes de foie gras au pain d’épices sont de surcroit on ne peut plus simple à réaliser. Prévoyez de laisser rassir vos tranches de pain d’épices pour pouvoir les mixer (il existe aussi de la « chapelure » de pain d’épices toute prête comme la Pit & Pat par exemple, très pratique, que j’ai reçu dans la « eat your box » de décembre, gagnée grâce au concours Halloween). Une fois le pain d’épices mixé, il ne vous restera qu’à découper de jolies formes à l’emporte-pièce dans le foie gras, de les rouler dans la chapelure de pain d’épices et de planter un bâton. Bref une idée simple, gourmande et sympa, comme je les aime !
Recette de sucettes de foie gras au pain d’épices :
Sucettes de foie gras au pain d'épices
Ingrédients
- 1 bloc de foie gras
- 2 ou 3 tranches de pain d'épices rassis
- des emporte-pièces
- des bâtonnets de bois
Instructions
- Émiettez les tranches de pain d'épices et mettez-les dans le bol de votre mixeur.
- Mixez jusqu'à obtention d'une poudre de pain d'épices pas trop fine.
- Découpez le bloc de foie gras en tranches de 6 ou 7 mm d'épaisseur.
- A l'aide d'emporte-pièces, découpez des morceaux dans le foie gras.
- Déposez-les dans une assiette.
- Dans une autre assiette, versez la chapelure de pain d'épices.
- Enfoncez un bâtonnet dans chaque morceau de foie gras puis recouvrez-les délicatement de pain d'épices.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Turbigo Gourmandises 
Hummmmmm ! Facile et rapide, j’adore !
Merci !
Quelle jolie idée ces sucettes !
Je vais venir faire ma rabat-joie mais… ce produit est le fruit de beaucoup de souffrance animale. Ce foie est gras car il est malade… et l’oie a eu une vie abominable. Du coup, le concept d’en faire des sucettes me choque un peu. Voilà… pas de dictature hein… juste une réflexion.
ABE
@luckyanais Je comprends que l’on soit sensible au sujet du foie gras, après je crois que peut importe la forme. C’est juste une proposition. Je ne suis pas une pasonaria de la défense du foie gras, mais oui, j’en mange… Et je respecte le choix contraire.
Vraiment très joli et ludique !
Je suis curieuse de savoir sur quoi les avez vous piqués…
Bonjour Nolwenn, je les ai piqué sur des piques en bois à deux dents, un peu épais pour qu’ils tiennent bien.
Bonne journée !
Je garde l’idée, top !