Vous êtes bien sur Turbigo Halloween en ce mercredi gourmand ! J’espère que vous n’en avez pas marre de cette série de recettes consacrées à Halloween : de toutes façons, c’est bientôt terminé ! Mais aujourd’hui une sorcière est tombée dans mon cupcake !
Rien de très compliqué, encore une fois : il s’agit d’une base de cupcake red velvet surmonté d’un glaçage mascarpone / crème liquide de couleur verte pour évoquer les frous frous de la sorcière. Ajoutez à cela deux morceaux de paille découpés, terminés par les petites chaussures de la sorcière, vous tenez un dessert d’Halloween idéal, ni effrayant ni dégoutant et même rigolo !
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Cerise sur le cupcake : je vous ai concocté des étiquettes que vous pourrez télécharger gratuitement : couvre cupcake, ceinture et chaussures nécessaires pour parfaire la décoration de vos petits gâteaux mais aussi élixir de jeunesse, liqueur d’araignée, poison.
Vous pourrez coller ces dernières sur des bouteilles ou des bocaux vides, par exemple. J’ai mis des bonbons scoubidous verts dans le bocal avec l’étiquette poison : ça fait son petit effet.
Vous trouverez également une deuxième planche d’étiquettes à télécharger : je m’en suis servie pour décorer des pailles destinées aux verres de mes invités, afin qu’ils puissent les reconnaître. Vous leur trouverez peut-être une autre utilisation.
J’espère que vous vous amuserez bien…
Ingrédients
Pour la pâte à cupcakes :
- 300 g de farine
- 100 g de beurre doux à température ambiante
- 315 g de sucre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de colorant rouge
- 250 ml de lait ribot
Glaçage :
- 90 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide
- colorant vert
- 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- Pailles décorées
Instructions
- A l’avance, mélangez sans les battre le mascarpone et la crème liquide. Réservez au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, cacao en poudre, levure chimique, sel. Réservez.
- Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
- Ajoutez l’extrait de vanille, le vinaigre et le colorant rouge. Mélangez.
- Ajoutez ensuite alternativement et en 3 fois, le mélange farine et le lait ribot.
- Versez la pâte dans des caissettes en papier et enfournez pour 25 minutes environ.
- Laissez refroidir sur une grille.
- Ajoutez le colorant vert au mélange mascarpone / crème liquide et montez-le en chantilly.
- Ajoutez le sucre.
- Mettez la chantilly dans une poche à douille cannelée puis décorez les cupcakes avec.
- Imprimez la feuille avec les éléments du cupcake sorcière en autant d’exemplaires que vous le souhaitez (vous pouvez aussi simplement vous en servir de gabarit et découpez les éléments dans du papier Canson noir).
- Chaque paille peut être découpée en 3. Multipliez le nombre de paille selon le nombre de cupcakes à décorer.
- Entaillez le bout avec un couteau de précision ou un cutter, comme sur la photo ci-dessous.
- Découpez les chaussures de sorcière et faites-en glisser un dans chaque paille.
- Collez les couvre cupcakes et les petites ceintures avec de la colle ou du scotch.
- Glissez les cupcakes dedans et enfoncez deux pailles dans chaque pour simuler les jambes des sorcières…
- Enfoncez deux “jambes” de sorcière dans chaque cupcake.
- C’est prêt !
Notes
Liens téléchargement : Une sorcière /étiquettes Halloween rondes
Si les documents ne s’affichent pas bien à l’écran, téléchargez-les quand même, ils seront corrects.
Très sympa!!! Merci !!!
une bonne idée – j’adore – bonne journée fleurie
Je veux bien t’aider à les manger ces gâteaux…avant que la sorcière ne s’en empare^^!
Bonne soirée
Bises
Bravo ! C’est très ingénieux, drôle et pas compliqué. On trouve tellement de choses en ce moment, mais qui nécessitent des pratiques que nous n’avons pas tous, que je trouve votre idée absolument géniale et charmante !
Merci.
Merci Laurent ! C’est gentil.
Merci pour les étiquettes. J’organise un goûter lecture et elles embellissent mes pots à bonbons.
Super ! Je suis bien contente qu’elles servent ! Bon goûter…
c’est super, trop de bonnes idées sur ce blog, ça m’inspire et me fait rever. BRAVO pour toutes vos réalisations !!
je vais revenir faire un tour par ici….
misstinguette