Verrines asperges lard croustillant
Voici des petites verrines asperges lard croustillant, rafraichissantes et gourmandes, faciles à faire toute l’année avec des asperges en conserve et en saison si vous utilisez des asperges fraiches. Le lard croustillant se marie parfaitement à la crème d’asperges bien froide. On les prépare plutôt en petites portions, à servir avec une petite cuillère. C’est une recette que ma maman fait très souvent lorsqu’elle reçoit. J’ai profité de mon séjour en Bretagne pour en cuisiner et c’est une totale réussite ! Nous nous sommes régalés.
Et puisque c’est l’heure de l’apéritif, je vous sers quoi avec ça ?
Verrines asperges lard croustillant :
Verrines asperges lard croustillant
Des verrines apéritif aux asperges servies avec un stick de croustillant.
Imprimer la recette
Épinglez sur Pinterest
Ingrédients
- 1 pot d'asperges vertes de 330 g
- 20 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 1 paquet de poitrine fumée
- sel
- poivre
Instructions
- Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Réservez.
- Égouttez les asperges et coupez les pointes. Les réservez.
- Mettez les asperges dans un mixeur avec la crème liquide et mixez.
- Mettez le mélange dans une casserole et incorporez la gélatine, que vous aurez préalablement essorée.
- Chauffez le mélange jusqu'à la fonte complète des feuilles de gélatine.
- Ôtez du feu et versez dans des verrines.
- Laissez refroidir, déposez une pointe d'asperges dans chaque verrine puis mettez au réfrigérateur pour au minimum 2 ou 3 heures.
Vous avez essayé cette recette ? Publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises
Turbigo Gourmandises 
Turbigo Gourmandises 
Turbigo Gourmandises 
Turbigo Gourmandises 
Elles sont très originales ces verrines, et quelle jolie décoration ça fait un très bel effet 🙂
Bonne journée !
JE VIENS DE VOTER, BONNE CHANCE ….
Très bonne idée, je suis a fond dans les verrines en ce moment, je rajoute ta recette a ma liste.
Merci pour les commentaires et le vote, ça me fait très plaisir !
très jolies tes petites verrines!
Je viens de voter car je trouve tes verrines super sympa, je vais donc me lancer samedi prochain pour les réaliser en espérant que ce sera une réussite !!!
Bonne continuation.
Flover13