Recette de pots de crèmes au café

Name: Crèmes au café
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 ml de lait entier; 1 œuf; 4 jaunes d’œufs; 80 g de sucre; 3 sticks de café soluble ((soit 60 g))

Après les crèmes au chocolat et celles à la vanille, j’ai eu envie de tester les crèmes au café. A la maison, c’est une saveur que M. Turbigo et les garçons n’apprécient pas vraiment , aussi j’ai profité d’un repas où nous n’étions pas ensemble pour essayer.
Verdict : les filles et moi nous sommes régalées ! C’est délicieux, bien meilleur au goût que les crèmes industrielles, (heureusement, il n’y a pas photo !!). Quand on pense qu’il y a si peu d’ingrédients et à quel point c’est simple à réaliser, ce serait dommage de s’en priver.
Du coup, je mets cette recette de côté pour la refaire quand on ne sera qu’entre filles !

Recette de crèmes au café :

Crèmes au café

5 de 3 évaluations

Une recette de crèmes dessert au café fait maison.

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Type de plat : Dessert

Cuisine : française

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 55 minutes

Portions : personnes

Auteur : Turbigo Gourmandises

Ingrédients

500 ml de lait entier
1 œuf
4 jaunes d’œufs
80 g de sucre
3 sticks de café soluble (soit 60 g)

Instructions

Préchauffez le four à 150°C.
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l’aide d’un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes.
Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec les sticks de café.
Quand le lait a bouilli, versez-le encore chaud sur les œufs battus.
Mélangez bien.
Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation.
Disposez dans un plat allant au four, versez de l’eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 45 minutes.
Laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Servez frais.