Verrines coco choco {style liégeois}
J’espère que vous avez bien commencé l’année 2014 et qu’elle vous apportera tout le bonheur possible ! Pour bien la démarrer côté sucré, je vous propose un dessert très facile à faire et gourmand comme je les aime : des verrines coco choco. La petite note de praliné du croustillant se mêle très agréablement à l’onctuosité de la crème chantilly et la douceur de la crème au chocolat et – plus surprenant – au lait de coco. C’est un dessert qui peut se conserver au frais jusqu’au moment d’être servi, ce qui est bien pratique. Il suffit simplement de déposer le muesli sur le dessus à la dernière minute pour qu’il conserve bien son croustillant.
Bon week-end gourmand !
Verrines coco choco :
Verrines coco choco {style liégeois}
Un dessert qui ressemble à un chocolat liégeois en version plus originale, grâce au lait de coco et au muesli croustillant et praliné.
Ingrédients
Pour la crème :
- 140 g de chocolat au lait 40% de cacao
- 40 cl de lait de coco type Kara
- 3 petits jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
Pour le croustillant :
- 50 g de müesli
- 30 g de pralinoise ou de chocolat au lait
Pour la chantilly :
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillerée à soupe de mascarpone
- 15 g de sucre glace
Instructions
- Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.
- Portez le lait de coco à ébullition.
- Versez sur le mélange d'oeufs puis remettez sur le feu et cuisez comme une crème anglaise.
- Remuez sans cesse. Dès que le mélange épaissit, versez sur le chocolat préalablement haché.
- Remuez délicatement et versez dans des verres.
- Réservez au frais au moins 1 heure.
- Faites fondre la pralinoise au micro-ondes.
- Ajoutez le müesli, mélangez de façon à bien enrober chaque grain.
- Étalez sur un papier sulfurisé, laissez durcir au frais.
- Au moment de servir, montez la crème liquide avec le mascarpone et le sucre.
- Déposez sur les crèmes et parsemez de müesli croustillant.
- Servez sans attendre.
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Turbigo Gourmandises
Turbigo Gourmandises
Turbigo Gourmandises
ça semble délicieux !
chouette idée de dessert !
j’en profite pour te souhaite une très belle année 2014 tout aussi gourmande que l’année 2013 )
Elles sont superbes ces verrines !
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de février sur le thème « le CHOCOLAT » ?
http://escapadeencuisine.wordpress.com/
merci pour ce petit rafraichissement!!
BOnne Année!!!
Super gourmandes tes verrines !
Ca a l’air terrible!! :O
J’aime beaucoup cette idée de dessert en plus c’est joliment présenté.