Voila des faux sushis de pommes de terre au saumon absolument parfaits pour une entrée gourmande ou un apéritif dinatoire. C’est facile à faire – pommes de terre et saumon – mais assez bluffant de par la présentation. La plus grosse difficulté résidant dans le nœud de ciboulette qui ceint le sushi.
Les pommes de terre ne doivent pas être trop grosses puisqu’elles seront présentées en bouchées : il faut que ce soit simple à avaler pour vos invités. Elles sont cuites puis enroulées dans les tranches de saumon fumé.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
C’est gourmand et vraiment très bon, idéal dans le format pour un apéro. Elles ont remporté un franc succès à la maison, où j’ai plusieurs amateurs de saumon fumé.
Évidemment les “patates” restent aussi un incontournable pour mes ados !
Une fois n’est pas coutume, ma participation aux mercredis gourmands sera donc salée…
Ingrédients
- 12 petites pommes de terre à chair ferme type ratte du Touquet
- 3 belles tranches de saumon fumé (soit 140 g environ)
- 1 cuillerée à soupe d’aneth ciselé
- Quelques gouttes d’huile de sésame
- 1 cuillerée à café de graines de sésame
- 12 brins de ciboulette
Instructions
- Pelez, lavez et essuyez les pommes de terre.
- Faites-les cuire à la vapeur 15 à 20 min puis laissez-les tiédir.
- Coupez les deux extrémités des pommes de terre de façon à obtenir des petits cylindres.
- Découpez les tranches de saumon selon la hauteur des pommes de terre, saupoudrez d’aneth et enroulez-les dedans (aneth à l’intérieur).
- Nouez un brin de ciboulette autour de chaque pomme de terre.
- Parsemez de graines de sésame et de gouttes d’huile de sésame.
- Disposez sur un plat et servez.
Tres jolis tes “faux sushis” meme si … je n’aime pas les pdt ;(
Belle astuce et chouette réalisation !
Bonne journée gourmande a toi.
Un très jolie idée !
Une trés belle presentation pour une brillante idée!
Très jolis!
Trés belle photo et je trouve que c’est une trés belle idée méme si je reste trés FAN des sushis et des makis
bonne fin de journée
Merci !
Très classe, j’aime beaucoup 🙂
Bisous
Miss Tablier
c’est très joli et ça donne envie !
Original ! et j’aime chaque ingrédient, il faudra quand même que j’attende l’année prochaine pour pouvoir y gouter 😉
Merci beaucoup. C’est vraiment bon ce mélange de p de terre un peu tiède et de saumon fumé… J’en fais régulièrement.
@ Maripolmi : félicitations pour BB !
Oh ! quel effet !!
Super chouette !
Ça, c’est une idée pour faire manger des sushis aux petits… Et les grands aussi 😉 !!!
Merci d’être si fidèle à mon rendez-vous du mercredi !
*
Merci, Anne-Laure mais tu sais, c’est un vrai plaisir pour moi de participer à cet échange chez toi. J’espère continuer à y être fidèle malgré ma reprise… Je t’embrasse bien fort.
Wouuah! C’est mignon comme tout et ça doit être tout bon! J’aime beaucoup ce type de petites bouchées!
Bravo pour cette recette !!! Je l’ai servie avec une sauce crème liquide allégée + citron + aneth + sel . Succulent !!!
Super ! Je suis bien contente. Passe de bonnes fêtes de fin d’année, à bientôt !