Confinement douzième jour, on prend son mal en patience et c’est loin d’être fini. On s’en doutait, je peux même dire qu’on le savait déjà mais là, Pâques sera vraiment au sur le balcon.
Ce n’est pas demain la veille qu’on ira chercher de l’ail des ours dans les bois (on est d’accord que ce n’est pas le plus grave en ce moment, hein). Alors je ne suis pas certaine que vous pourrez faire cette recette de pâtes ail des ours thon petits pois cette année.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
J’en avais ramené de mon séjour en Bretagne en début de mois et réalisé une première recette de pizza à l’ail des ours mais aussi des brioches salées que je publierai prochainement. J’en ai également sur mon balcon grâce à une petite jardinière préparée par ma maman et qui est pleine de feuilles en ce moment.
Sachez qu’il est possible de faire avec du pesto en plus grande quantité et de le réserver au réfrigérateur en le recouvrant d’une fine couche d’huile d’olive. Et si vous n’avez pas d’ail des ours, il est toujours possible d’utiliser du basilic ou de la menthe pour faire cette recette.
Les pâtes, c’est un plat qui rassemble toujours et qui est synonyme de convivialité. Il permet de faire des plats peu onéreux et on en parle de l’engouement fou des personnes qui ont dévalisé les magasins pour en stocker ?
J’ai utilisé du thon en boite et des petits pois frais parce qu’il y en avait dans le magasin où M. Turbigo a fait les courses, mais vous pouvez prendre des petits pois surgelés ou en boite. Ça donne de la fraicheur et de la gaieté à ce plat et en ce moment, on en a bien besoin, le moral passe aussi par l’assiette.
Bon week-end de confinement : restez chez vous et prenez soin de vous ! 😘
Pâtes ail des Ours thon petits pois :
Ingrédients
- 300 g de pâtes
- 2 boites de thon au naturel (240 g)
- 100 g de feuille d’ail des Ours
- 80 g de tahini (crème de sésame)
- 60 g de parmesan
- 150 g petits pois cuits
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Mettez de l’eau salée à chauffer puis faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, lavez les feuilles d'ail des ours.
- Mixez-les avec le tahini et le parmesan.
- Ajoutez de l'huile d'olive pour que ce soit bien crémeux et un peu liquide.
- Salez, poivrez. Réservez.
- Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier.
- Égouttez les pâtes et rajoutez-les au thon.
- Ajoutez la crème d'ail des ours et les petits pois.
- Mélangez l’ensemble, remettez dans la casserole et faites réchauffez quelques minutes si nécessaire.
- Servez immédiatement.
Comme elle doit être parfumée cette belle assiette printanière !