Recette de clafoutis aux abricots et aux morceaux de nougat

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Je continue à décliner les fruits de saison au gré de recettes gourmandes. C’est l’abricot qui est passé à la casserole cette fois pour une version gourmande du clafoutis, avec des morceaux de nougat dedans. Ils fondent à la cuisson, ne reste alors que les inclusions de fruits secs et de fruits confits et le bon goût du nougat. C’est une recette ultra facile à faire, et même s’il faut allumer le four et braver la canicule pour réaliser ce clafoutis abricots et nougat, cela en vaut bien la peine !
Bon début de semaine…

Recette de clafoutis abricots et nougat :

Clafoutis abricots et nougat

Turbigo Gourmandises

Une recette de clafoutis aux abricots frais et aux morceaux de nougat.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Type de plat Dessert

Cuisine d'été

Portions personnes

Ingrédients

500 g d’abricots
50 g de nougat
3 oeufs
50 g de sucre + un peu pour le moule
30 g de farine
25 cl de lait entier
25 g de beurre + un peu pour le moule
1 pincée de sel

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes.
Rincez les abricots sous l’eau froide et séchez-les bien.?Coupez-les en deux et ôtez les noyaux.
Coupez le nougat en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine, puis ajoutez le lait tiédi et le beurre fondu.
Mélangez de nouveau.
Beurrez un moule et saupoudrez-le d’un peu de sucre.
Déposez les oreillons d’abricot et les morceaux de nougat dans le fond du plat.
Versez la préparation par dessus.
Enfournez pour 30 minutes.