Recette de clafoutis aux mirabelles et au nougat

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Avec la rentrée, on reprend les bonnes habitudes du goûter du mercredi et on le fait avec des fruits de saison ! Voici un clafoutis mirabelles et nougat résolument gourmand et savoureux. C’est une recette facile à faire, la partie la plus longue résidant dans le dénoyautage des fruits… A l’aide d’un petit couteau pointu, ce n’est pas si fastidieux et cela permet de goûter pleinement à ces petits fruits juteux et fondant. Le nougat apporte une touche miellée et croquante grâce aux morceaux d’amande. C’est un gâteau que l’on dégustera tiède ou froid, à l’heure du dessert ou du goûter.
Je vous souhaite un excellent mercredi gourmand de rentrée !

Clafoutis mirabelles et nougat

Turbigo Gourmandises

Une recette de clafoutis aux mirabelles et au nougat, un dessert très gourmand.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Temps total 1 10

Type de plat Dessert

Cuisine d'automne

Portions à 8 personnes

Ingrédients

600 g de mirabelles
100 g de nougat
3 œufs
100 g de sucre semoule + un peu pour le moule
25 g de beurre pour le moule
25 g de sucre semoule pour la décoration
30 cl de lait
125 g de farine
3 cuillerées à soupe de liqueur de mirabelle

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et sucrez un moule à gâteau.
Lavez et coupez les mirabelles en deux, ôtez les noyaux.
Hachez le nougat à l'aide d'un couteau.
Fouettez les œufs avec 100 g de sucre.
Ajoutez la farine, le lait, la liqueur et la moitié du nougat.
Répartissez le reste des morceaux de nougat dans le moule.
Déposez les mirabelles dessus puis versez la préparation.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez avec le sucre restant puis laissez refroidir avant de déguster.