Clafoutis salé

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Un clafoutis salé aujourd’hui pour changer. C’est une recette de Christophe Felder que j’ai légèrement modifiée. Elle est super facile à faire puisqu’il faut juste beurrer votre le moule et le « tapisser » de chapelure avant de verser la préparation dedans. A la cuisson, les bords se détachent rendant le clafoutis facile à servir. C’est un plat complet avec tomates, pommes de terre, etc (mais pas de fromage) que je trouve parfaite pour un mercredi midi gourmand avec les enfants ou le soir, servi avec une salade. Mes ados aiment beaucoup ce genre de clafoutis un peu fourre-tout. Il y a un peu de découverte avec les différents ingrédients : du coup, c’est le plat idéal donc pour ne pas se prendre la tête en cuisine !

Clafoutis salé :

Clafoutis salé {un peu méli mélo}

Une recette de clafoutis salé de Christophe Felder avec des pommes de terre, des tomates, du thon ou du pâté Hénaff.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Type de plat Entrée ou Plat

Cuisine facile

Portions personnes

Ingrédients

2 œufs entiers + 2 jaunes
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
10 g de maïzena
ciboulette
100 g de pâté Hénaff ou de thon
100 g de tomates épluchées et coupées en dés
100 g de pommes de terre cuites coupées en dés
sel
poivre

Instructions

Préchauffez la four à 240°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche et la maïzena.
Salez et poivrez, ajoutez quelques brindilles de ciboulette ciselées puis le pâté Hénaff coupé en morceaux.
Ajoutez ensuite les tomates et les pommes de terre en dés.
Versez cette préparation dans le moule beurré et tapissé de chapelure.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.