Croque-monsieur reblochon jambon cru

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Aujourd’hui, je vous propose une recette facile de croque-monsieur reblochon jambon cru. Dans un post récent sur instagram, j’ai parlé de la difficulté de la filière des fromages AOP à vendre leurs produits durant le confinement. Les consommateurs semblent s’être tournés vers des produits de supermarchés suremballés plutôt que des fromages de producteurs. Pourtant, il y a tant de choix et de caractères parmi toutes les appellations que cela vaut la peine de se laisser tenter…
Mon plateau comportait du brocciu, du Langres, de la Tome de Bauges, du morbier et du reblochon fermier. On s’est régalés et comme il me restait un demi reblochon, j’ai choisi de cuisiner cette recette de croque-monsieur.
Je possède un appareil à croque-monsieur antique de la marque L’Étoile, qui se pose directement sur le gaz pour les cuire. C’est basique et ça fonctionne super bien : l’extérieur des croques est croustillant et le fromage bien fondu. Bien entendu, on peut cuire ceux-ci tout simplement à la poêle. Mon meilleur conseil, c’est de beurrer les tranches de pain de mie à l’extérieur et de chauffer les croques doucement, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Le reblochon fondant s’accorde à merveille avec le jambon et le croustillant des tranches de pain bien beurrées et légèrement salées : bref, un vrai hit !

Croque-monsieur reblochon jambon cru :

Recette de croque-monsieur reblochon lardons fait maison

Croque-monsieur reblochon jambon cru

Turbigo Gourmandises

Une recette de croque-monsieur fait avec du bon pain de mie, du reblochon fermier et du jambon cru.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 8

Type de plat Plat principal

Cuisine française

Portions personnes

Ingrédients

8 tranches de pain de mie
1/2 reblochon fermier
4 tranches de jambon cru
beurre demi-sel

Instructions

Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le beurre ramolli sur un côté seulement.
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Écroutez grossièrement le reblochon puis découpez-le en tranches.
Répartissez les tranches de reblochon sur les tranches de pain de mie.
déposez une tranche de jambon cru sur chaque croque-monsieur.
Beurrez le dessus des 4 tranches de pain de mie et déposez-les sur les croques, beurre à l'extérieur.
Faites cuire les croques-monsieur à la poêle anti-adhésive sur feu moyen, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le reblochon soit bien fondu.
Dégustez immédiatement.