Crumble courgettes chèvre {apéro time}

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Une nouvelle recette apéritive facile à faire et très intéressante, tant au niveau des saveurs que de la texture : le croquant du crumble se mêle aux courgettes fondantes et à la douceur du chèvre. Je les ai préparé en cuillère mais vous pouvez tout aussi bien les monter en petites verrines, ça marchera aussi bien.

recette de crumble courgettes chèvre

En revanche je vous conseille de monter les éléments juste avant de servir pour que le crumble courgettes chèvre ne ramollisse pas, ce sera bien meilleur ! C’est facile à faire et délicieux.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

C’est mercredi gourmand aujourd’hui, alors à l’heure de l’apéro, on ne rate pas cette occasion pour lever son verre à l’été qui est toujours là, même si c’est déjà la rentrée !

recette de crumble courgettes chèvre

Crumble courgettes chèvre

Un crumble courgettes chèvre servi en cuillères pour un apéritif maison original. 
5 de 2 notes
TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS DE CUISSON25 minutes
TEMPS TOTAL45 minutes
TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE facile
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 60 g de farine
  • 20 g de beurre mou
  • 15 g de parmesan
  • 2 cuillerées à café d’eau
  • 1 crottin de chèvre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Épluchez la courgette et coupez-la en petits dés.
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y cuire les dés de courgette 10 minutes sur feu vif en remuant bien.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, le parmesan et l’eau.
  • Une fois que vous avez obtenu une pâte à consistance sableuse, mettez-la dans un plat allant au four et faites cuire 10 à 15 minutes.
  • Pendant ce temps, placez les dés de courgette dans des petites cuillères.
  • Coupez le crottin en petits dés, disposez-les sur le dessus de la courgette, ajoutez le crumble chaud et servez aussitôt.

Notes

Pour une douzaine de cuillères
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3 réflexions au sujet de “Crumble courgettes chèvre {apéro time}”

  1. Pour varier , mettre aussi des tomates , aubergines , oignons , poivrons . Tout monde s’est régalé . Merci Sophie .

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Evaluation de la recette