Crumble courgettes chèvre {apéro time}

5 de 2 notes

Une nouvelle recette apéritive facile à faire et très intéressante, tant au niveau des saveurs que de la texture : le croquant du crumble se mêle aux courgettes fondantes et à la douceur du chèvre. Je les ai préparé en cuillère mais vous pouvez tout aussi bien les monter en petites verrines, ça marchera aussi bien. En revanche je vous conseille de monter les éléments juste avant de servir pour que le crumble courgettes chèvre ne ramollisse pas, ce sera bien meilleur ! C’est facile à faire et délicieux.
C’est mercredi gourmand aujourd’hui, alors à l’heure de l’apéro, on ne rate pas cette occasion pour lever son verre à l’été qui est toujours là, même si c’est déjà la rentrée !

Crumble courgettes chèvre :

Crumble courgettes chèvre

Turbigo Gourmandises

Un crumble courgettes chèvre servi en cuillères pour un apéritif maison original.

5 de 2 notes

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps total 45

Type de plat Apéritif

Cuisine facile

Portions personnes

Ingrédients

1 courgette
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
60 g de farine
20 g de beurre mou
15 g de parmesan
2 cuillerées à café d'eau
1 crottin de chèvre
sel
poivre

Instructions

Épluchez la courgette et coupez-la en petits dés.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y cuire les dés de courgette 10 minutes sur feu vif en remuant bien.
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, le parmesan et l'eau.
Une fois que vous avez obtenu une pâte à consistance sableuse, mettez-la dans un plat allant au four et faites cuire 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, placez les dés de courgette dans des petites cuillères.
Coupez le crottin en petits dés, disposez-les sur le dessus de la courgette, ajoutez le crumble chaud et servez aussitôt.