Melon frais au sirop de gingembre

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Voila une recette de melon frais au sirop de gingembre bête comme chou et supra délicieuse ! Si comme moi, vous êtes fan de gingembre alors vous adorerez l’associer au melon. Une fois le sirop réalisé et refroidi, il nappe le melon qui repose au réfrigérateur jusqu’au moment de servir le dessert et là, c’est l’extase gustative (pour moi en tout cas) ! Entre la fraicheur du plat, le sucré du melon et le petit côté piquant du gingembre, mes papilles étaient vraiment réjouies ! Encore une recette parfaite de dessert d’été, léger de surcroit.

Melon frais au sirop de gingembre :

Melon frais au sirop de gingembre

Turbigo Gourmandises

Une recette de dessert au melon frais et au sirop de gingembre.

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Temps de cuisson 15

Temps total 15

Type de plat Dessert

Cuisine d'été

Portions personnes

Ingrédients

2 beaux melons
80 g de sucre + 1 cuillerée à café
4 cuillerées à soupe de gingembre frais râpé
huile

Instructions

Faites chauffer une petite poêle légèrement huilée.
Versez 2 cuillerées à soupe de gingembre râpé et laissez dorer quelques secondes puis saupoudrez avec la cuillerée à café de sucre pour caraméliser.
Réservez le gingembre frit dans un verre et laissez-le refroidir.
Dans une petite casserole, portez à ébullition 80 g de sucre, 8 cl d’eau avec 2 cuillerées à soupe de gingembre frais râpé.
Laissez mijoter 10 minutes.
Passez le sirop à travers une passoire très fine et laissez refroidir.
Épluchez le melon, ôtez les graines et coupez la chair en petits cubes.
Versez le sirop sur les cubes de melon, mélangez et gardez au frais.
Au dernier moment, parsemez de gingembre frit.