Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge

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C’est le 14 juillet, alors j’en profite pour vous proposer des gourmandises tricolores ! L’année dernière, c’était une version cupcakes, cette fois, ce sont des myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge 🇫🇷.

Les fraises sont simplement trempées dans du chocolat blanc fondu, en prenant soin de laisser une bande rouge, puis trempées dans du sucre coloré bleu (astuce comprise dans ce lien si vous voulez le faire vous-même).

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge

On obtient donc très simplement des friandises délicieuses à croquer ! Pour les verrines, ce n’est guère plus compliqué : on alterne les couches de fraises, de myrtilles et de crème chantilly. C’est simple à faire et bien gourmand.

C’est un week-end à rallonge, autant d’occasions de recevoir et de partager avec – pourquoi pas une coupe de champagne ? Ça marche toujours avec les fraises 😉

Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge maison

Fraises en Bleu Blanc Rouge :

Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge maison

Fraises en Bleu Blanc Rouge

Une recette de fraises colorées en Bleu Blanc Rouge au chocolat blanc et sucre coloré bleu, pour fêter le 14 juillet ou un match de foot avec un feu d’artifice des papilles ! 
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TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS DE CUISSON5 minutes
TEMPS TOTAL25 minutes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Bleu blanc rouge
Portions 4 personnes

Ingrédients

Pour les fraises en bleu blanc rouge :

  • 200 g de fraises
  • 120 g de chocolat blanc type Valrhona
  • du sucre coloré bleu

Instructions

  • Passez les fraises rapidement sous un filet d’eau. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  • Quand il est bien fondu, mélangez-le jusqu’à obtention d’une texture fluide (attention à la température : si elle est trop haute, le chocolat va cristalliser).
  • Mettez le sucre coloré bleu dans un petit bol.
  • Attrapez une fraise par la queue et trempez-la aux deux-tiers dans le chocolat blanc fondu.
  • Trempez-la immédiatement dans le sucre coloré bleu.
  • Déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Recommencez avec la totalité des fraises, une par une.
  • (Si les queues de vos fraises sont un peu courtes, n’hésitez pas à plantez des piques en bois dans celles-ci pour vous aider).
  • Laissez le chocolat blanc durcir.
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Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge fait maison

Verrines myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge :

Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge

Verrines bleu blanc rouge (fraises, chantilly, myrtilles)

Des verrines aux fruits et à la chantilly déclinées en bleu blanc rouge, à servir pour les match de foot ou le 14 juillet !
5 de 1 note
TEMPS DE PRÉPARATION15 minutes
TEMPS TOTAL15 minutes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Bleu blanc rouge, française
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de fraises
  • 200 g de myrtilles
  • 20 cl de crème liquide entière bien froide
  • 2 à 3 cuillerées à soupe de sucre glace
  • Décorations en sucre bleu blanc rouge facultatif

Instructions

  • Passez rapidement les myrtilles et les fraises sous un filet d’eau.
  • Égouttez-les et réservez.
  • Montez la crème liquide en chantilly puis ajoutez le sucre glace.
  • Répartissez les myrtilles dans 4 verrines.
  • Déposez la chantilly par dessus à l’aide d’une poche à douille ou à l’aide d’une cuillère.
  • Terminez en répartissent les fraises coupées en morceaux sur le dessus.
  • Saupoudrez avec des décorations en sucre bleu blanc rouge (facultatif).
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Myrtilles et fraises en Bleu Blanc Rouge maison

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