Oeufs de caille mimosa {apéro time}

Dans la série des apéritifs possibles pour Pâques, je vous propose aujourd’hui des oeufs de caille mimosa. Le format de ces petits oeufs ajoute de la fantaisie à une recette simple (j’aime beaucoup la dinette et les petits légumes !). Cela donne une version moins classique que les vintage oeufs de poule de ma grand-mère. Ça s’avale en une bouchée, pleine de saveurs puisque les oeufs sont garnis d’un mélange jaune d’oeufs, thon, mayonnaise et ciboulette. C’est ultra simple à réaliser, seule l’étape qui consiste à vider les oeufs est un peu délicate. J’ai lu que l’on prête pas mal de vertus aux oeufs de caille et il y a quelques années, j’avoue que je n’en achetais pas beaucoup. Pourtant, je trouve qu’ils ne devraient pas seulement être réservés aux périodes de fêtes. Après tout, on en trouve toute l’année et il y a mille façons de les accompagner au quotidien (c’est très mignon dans une salade, avec des tomates cerise, etc.).
Bon mercredi gourmand !

Oeufs de caille mimosa pour Pâques :

Mercredi gourmand chez les autres, c’est :

– à la noix de coco chez Ptisa
– une bonne adresse pour donner un air grec à sa table de Pâques
– une pizza express tomates mozarella chez Spatule et crayon
– un millasson chez Mon blog mon miroir
– des financiers pour une bonne cause chez les délices d’Anaïs